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生鐵廚具是一種耐熱性跟保溫性都很高的烹飪工具。特點是比較重，傳統的生鐵廚具，因爲沒有凃層，缺點是容易生銹，
所以現在除了酒樓外，很少在家庭裏使用。新型的生鐵廚具，加了搪瓷在外,生鐵廚具，因爲沒有凃層，缺點是容易生銹,生鐵廚具，因爲沒有凃層。

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